世界标准日

2022年10月14日是第53届世界标准日。 世界标准日是国际电工委员会（IEC）、国际标准化组织（ISO）、国际电信联盟（ITU）确立的全世界标准化工作者的纪念节日，旨在宣传标准化工作，传播标准化理念。

今年世界标准日国际主题是“美好世界的共同愿景”， 中国的主题是“数字时代的标准化”。为了应对持续不断的新冠疫情，使我们的社会更加强韧和公平，以及为了实现可持续发展目标对共建美好社会的重要作用，标准比以往任何时候都更具有重大的意义。

世界标准日简介

  每年10月14日庆祝的世界标准日，是国际标准化组织（ISO）成立纪念日。10月14日这一天被选定为世界标准日的原因是，在1946年10月14日的这一天，来自25个国家的代表会聚伦敦开会并决定创建一个“旨在促进工业标准的国际间协调和统一”的新的国际组织——ISO。（ISO于1947年正式开始运作）。

世界标准日的由来

1946年10月14日至26日，中、英、美、法、苏等包含在内的共25个国家的64名代表集会于伦敦，正式表决通过建立国际标准化组织（ISO）。1947年2月23日，ISO国际标准化组织宣告正式成立。1969年9月ISO理事会发布的第1969/59号决议，决定把每年的10月14日定为世界标准日。1970年10月14日举行了第一届世界范围的庆祝世界标准日的活动。

标准与标准化

标准：
  通过标准化活动，按照规定的程序经协商一致制定，为各种活动或其结果提供规则、指南或特性，供共同使用和重复使用的文件。
标准化：
  为了在既定范围内获得最佳秩序，促进共同效益，对现实问题或潜在问题确立共同使用和重复使用的条款以及编制、发布和应用文件的活动。 

我国标准的分类

国家标准
  由国家标准化行政主管部门批准并公开发布。对我国经济技术发展有重大意义、需要在全国范围内统一的技术要求制定为国家标准。分为强制性国家标准和推荐性国家标准。
行业标准
  是指没有推荐性国家标准、需要在全国某个行业范围统一的技术要求所制定的标准，是国务院有关行政主管部门组织制定的公益类标准。

地方标准
  是由省级标准化行政主管机构和经其批准的设区的市级标准化行政主管部门为满足地方自然条件、风俗习惯等特殊技术要求制定的推荐性标准。技术要求不得低于强制性国家标准的相关技术要求，并做到与相关标准间的协调配套。地方标准在本行政区域内适用。
团体标准
  是依法成立的社会团体为满足市场和创新需要，协调相关市场主体共同制定的标准，由本团体成员约定采用或者按照本团体的规定供社会自愿采用。技术要求不得低于强制性国家标准的相关技术要求。
企业标准
  是在企业范围内需要协调、统一的技术要求、管理要求和工作要求所制定的标准，是企业组织生产、经营活动的依据。

我国预制菜产业或将迎来“标准潮”

· 2022-10-10

导 读

      中国饭店协会日前发布的《2022中国餐饮业年度报告》显示，预制菜作为新兴产业，目前存在标准缺位的情况。在倡导各行各业标准化发展的背景下，预制菜产业或将迎来“标准潮”。

      中国饭店协会会长陈新华介绍说，该报告基于大数据、统计数据和调研数据，对2021年全国31个省区市餐饮行业发展的形势与动态做出调查分析，并对餐饮行业发展趋势与国家新政进行详细解读、给出相关发展建议。

      近年来，我国预制菜消费需求旺盛，产业前景十分广阔。报告根据业内数据估算，未来10年预制菜有7000亿元的市场，渗透率或达15%至20%。

      报告指出，由于预制菜产业缺乏明确且统一的定义、相应监管和生产标准缺位，预制菜产品质量存在良莠不齐的情况。此外，预制菜产品多元、物料复杂，也对企业供应链协同能力提出挑战。对此，陈新华表示，预制菜产业要想实现高质量品牌化发展应加快国家标准建设。

      报告还显示，在整个餐饮行业，烹饪流程、服务流程、菜品制作、餐厨用具和新职业、新业态等精细项目同样需要强化标准制定，完善相关标准已成为行业内在要求。

     中国餐饮业年度报告自2009年发布以来，为行业培育品牌、树立标杆和企业上市服务发挥了重要作用。此次报告共涉及门店数5万余家、品牌总数800余个；涵盖正餐、火锅、团餐、快餐、日料、西餐、茶饮等多元业态。

来源 | 新华社

作者 | 邹多为

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